Die Heißluftfritteuse erfreut sich immer größerer Beliebtheit in deutschen Küchen, und ihre Vielseitigkeit eröffnet kulinarische Möglichkeiten, die weit über das klassische Frittieren hinausgehen. In diesem Blogbeitrag widmen wir uns einer delikaten Köstlichkeit – den Cevapcici. Erfahre, wie du im Handumdrehen köstliche Cevapcici aus der Heißluftfritteuse zauberst und deine Gäste mit diesem kulinarischen Highlight beeindrucken kannst.
Wollte erst grillen & habe die Ćevapčići dann doch in die Heißluftfritteuse geworfen.
— ⚓ Cpt. Aalkonsum 🐳 (@aalkonsum) May 1, 2023
9 Min. bei 190 Grad AirFry & 3 Min. bei 200 Grad Roast.
Was soll ich sagen: HAMMER! 😋
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Cevapcici aus dem Airfryer: So gehts!
Für alle, die Cevapcici lieben und gleichzeitig Wert auf eine gesündere Zubereitung legen, ist die Heißluftfritteuse eine großartige Alternative. Mit der richtigen Vorgehensweise kannst du köstliche Cevapcici zubereiten, die außen knusprig und innen saftig sind.
Zutaten:
- 500g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Majoran
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- Etwas Olivenöl (oder Ölspray)
Equipment:
- Heißluftfritteuse
- Silikonpinsel oder Ölsprüher
- Ideal für das Auflegen und Wenden von Grillgut
- Weicher Griff für einen komfortablen, rutschfesten Halt
- Material: Edelstahl, Kunststoffgriff
- Packung die Größe: 76 L x 512 H x 115 W (cm)
Anleitung:
- Vorbereitung:
- Knoblauch schälen und klein schneiden und mit dem Hackfleich und den restlichen Gewürzen gut vermischen und zu einem Teig kneten.
- Aus dem Teig ca. 8-12 Kugeln formen, und diese dann zu länglichen „Würstchen“ formen.
- Die Cevapcici dann mit dem Olivenöl einpinseln, oder ein Ölspray verwenden.
- Frittierkorb befüllen:
- Lege die Cevapcici nun in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse. Achte darauf das du den Korb nicht überfüllst, dann lieber in mehreren Fuhren garen.
- Temperatur einstellen:
- Stelle die Temperatur deiner Heißluftfritteuse auf 180-200 Grad Celsius ein.
- Garzeit einstellen:
- Die Garzeit für deine Cevapcici beträgt je nach Größe 12 bis 15 Minuten.
- Wende die Cevapcici nach der Hälfte der Zeit einmal, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gergart werden.
- Knusprig garen:
- Falls die Cevapcici noch nicht knusprig genug dann lass sie noch für kurze Zeit bei gleicher Temperatur weiter garen.
- Servieren:
- Serviere deine Cevapcici aus der Heißluftfritteuse nach Belieben oder mache gleich noch mehr!
- Genießen:
- Jetzt kannst du deinen im Airfryer gebackenen Cevapcici genießen! Lecker!
Das Ergebnis sind leckere Cevapcici, die nicht nur schmackhaft sind, sondern auch eine gesündere Alternative zum traditionellen Braten oder Grillen bieten. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihre selbstgemachten Cevapcici aus dem Airfryer!
Tipps und Tricks: So werden Cevapcici in der Heißluftfritteuse unschlagbar gut
Deine Cevapcici sind noch nicht gut genug? Hier sind ein paar Tipps wie du sie noch besser machen kannst:
- Damit deine Cevapcici aus dem AIrfryer besonders lecker werden solltest du möglichst frisches und hochwertiges Fleisch verwenden. Am besten besorgst du dir das Hackfleisch frisch vom Metzger oder vom Bioladen.
- Traditionell werden Cevapcici mit Knoblauch, Zwiebeln und einer Vielzahl von Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel und Oregano gewürzt. Nehme dir am besten die Zeit eine perfekte Gewürzmischung für deine Cevapcici herzustellen.
- Lasse den gewürzten Hackteig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen bevor du daraus die Cevapcici formst. Dies ermöglicht es den Aromen der Gewürze, sich vollständig zu entfalten und gibt dem Fleisch eine bessere Konsistenz beim Braten in der Heißluftfritteuse.
- Für eine knusprige Außenseite und saftiges Inneres empfehle ich, die Heißluftfritteuse auf eine Temperatur von etwa 200 Grad Celsius vorzuheizen.
- Zu den Cevapcici wird in der Regel Fladenbrot oder leckeres Pita-Brot serviert. Als Dip eignet sich besonders Ajvar, eine würzige Paprika- und Auberginenpaste aus dem Balkanraum. Hummus oder Tzatziki sind ebenfalls köstliche Ergänzungen zu den gegrillten Hackbällchen.
- Garniere deine Cevapcici vor dem servieren mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander.
Mit diesen Tipps und Tricks werden deine Cevapcici in der Heißluftfritteuse unschlagbar gut!
Häufig gestellte Fragen
Die Ursprünge der Cevapcici liegen in den Balkanländern, besonders in der kroatischen und serbischen Küche.
Cevapcici sind gegrillte Hackfleischröllchen, gewürzt mit verschiedenen Kräutern, und werden oft in Fladenbrot serviert.
Cevapcici sind hauptsächlich in der kroatischen, serbischen und bosnischen Küche beliebt, aber nicht griechischen Ursprungs.
Der Kaloriengehalt von Cevapcici kann variieren, aber sie sind in der Regel energiereich aufgrund des Hackfleisches.
- Marke: Gräfe und Unzer
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- Farbe: White
- Henssler, Steffen (Autor)
Fazit
Die Zubereitung von Cevapcici in der Heißluftfritteuse bietet nicht nur eine zeitsparende Alternative, sondern punktet auch mit zahlreichen Vorteilen. Die Luftzirkulation sorgt für eine gleichmäßige Garung und einen knusprigen Äußeren, während das Innere schön saftig bleibt. Mit den hier vorgestellten Tipps und Tricks gelingt die perfekte Zubereitung spielend leicht. Die Heißluftfritteuse wird somit zum unverzichtbaren Küchenhelfer für alle, die diese köstliche Balkanspezialität lieben. Probier es aus und entdecke, wie einfach es ist, unwiderstehliche Cevapcici zu Hause zuzubereiten – ein Genuss, der deinen Gaumen und dein Gemüt gleichermaßen verwöhnt. Guten Appetit!
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