Du hast Lust auf einen leckeren, gesunden Snack? Dann bist du hier genau richtig, denn in diesem Rezept machen wir köstlich knusprige Zucchini Chips aus der Heißluftfritteuse. Lies am besten gleich weiter. Mhmmm….
Baked Garlic Parmesan Zucchini Chips pic.twitter.com/nK8EZ2wpcE
— Flavorful Kitchen Adventures (@ann_ann886) December 11, 2024
Zucchini Chips als Kalorienarme Snack-Alternative zu Chips & Co.
Wenn du Lust auf einen knusprigen Snack hast, dieser aber gleichzeitig gesund und kalorienarm sein sollte, dann sind Zucchini Chips aus der Heißluftfritteuse eine sehr gute Wahl. Im Vergleich zu herkömmlichen Kartoffelchips sind Zucchini Chips nicht nur viel leichter, sondern auch nährstoffreicher. Zucchinis enthalten nämlich viel Vitamin C, Vitamin K, und Mineralstoffe wie Kalium die gut für deinen Körper sind. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse werden die Zucchini Chips ohne viel Öl oder Fett dennoch knusprig und lecker. Ideal für alle, die bewusst naschen möchten! Die Gemüse Chips sind perfekt geeignet für einen Snack zwischendurch, als Beilage zu einem gesunden Dip, oder als Topping für Salate.
Die herkömmlichen Kartoffelchips aus dem Supermarkt haben im Durchschnitt etwa 530 Kalorien pro 100 Gramm. Die selbstgemachten Zucchini-Chips kommen gerade mal auf etwa 70-80 Kalorien bei der gleichen Menge. Ein weiterer Pluspunkt ist der deutlich geringere Fettgehalt. Das macht die Chips ideal für eine Low-Carb- oder Keto-Ernährung, denn Zucchinis haben von Natur aus einen sehr niedrigen Kohlenhydratgehalt von nur circa 3 Gramm pro 100 Gramm. Das ist praktisch nichts im Vergleich zu Kartoffelchips mit ihren 50+ Gramm Kohlenhydraten. Aber kommen wir lieber gleich zum Rezept.
Zucchini Chips aus der Heißluftfritteuse: So geht’s!
Hier ist die Anleitung für die leckeren Zucchini Chips. In der Heißluftfritteuse werden sie von allen Seiten schön knusprig. Wenn du solch ein Gerät nicht besitzt, dann kannst du auch den Ofen verwenden. Diesen solltest du aber erst gut vorheizen.
Zutaten
- Eine grosse Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- 50g geriebener Parmesan
Equipment
- Heißluftfritteuse (z.B. Cosori TurboBlaze*)
- Gemüseschneider*
- 1 Schüssel
Anleitung
- Vorbereitung:
- Die Zucchini gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm dick).
- Lege die Zucchinischeiben auf ein Küchentuch oder Backpapier, und drücke von oben mit einem weiteren Küchentuch um ihnen etwas Feuchtigkeit zu nehmen.
- Gebe die Zucchinischeiben in die Schüssel mit dem Olivenöl, dem geriebener Parmesan und den Gewürzen und vermische alles..
- Garkorb befüllen:
- Lege die gewürzten Zucchinischeiben in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse. Damit sie schön knusprig werden verwende ich kein Backpapier und wende sie mehrmals.
- Temperatur einstellen:
- Stelle die Temperatur deines Airfryers auf 180 Grad Celsius ein und die Garzeit auf 15 Minuten.
- Die Zucchinischeiben zwischendurch wenden damit sie von allen Seiten knusprig werden.
- Verlängere die Garzeit nach Bedarf um einige Minuten.
- Servieren:
- Jetzt kannst du die Zucchini Chips servieren und genießen – entweder als gesunder Snack oder als leckere Beilage. Dazu schmeckt z.b. ein leckerer Kräuter- oder Knoblauchdip. Guten Appetit!
Zucchini Chips Würzideen & Geschmacksvariationen
Die Zucchini Chips aus der Heißluftfritteuse kannst du nach Belieben würzen. Hier sind ein paar Ideen:
Mediterran: Mit Oregano, Thymian & Olivenöl
Für mediterrane Zucchini Chips die folgenden Zutaten vermischen:
- 1 TL Olivenöl
- je 1/2 TL getrockneter Oregano und Thymian
- Prise Meersalz & schwarzer Pfeffer
Asiatisch: Mit Sojasoße, Sesam & Chili
Für einen Asiatischen Geschmack die folgenden Zutaten für die Zucchini Chips verwenden:
- 1/2 TL Sesamöl
- 1/2 TL dunkle Sojasoße
- 1/2 TL geröstete Sesamsamen
- 1/4 TL Chiliflocken
Herzhaft: Mit Parmesan, Paprika & Knoblauch
Mein persönlicher Favorit sind die herzhaften Zucchini Chips:
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Parmesan (fein gerieben)
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Knoblauchgranulat
Häufig gestellte Fragen zu Zucchini
Welche Gewürze passen zu Zucchini?
Zu Zucchini passen neben Salz und Pfeffer Gewürze wie Knoblauch, Paprika, Oregano, Thymian oder Rosmarin besonders gut.
Muss man die Kerne aus der Zucchini entfernen?
Bei jungen und kleinen Zucchini kannst du die Kerne problemlos mitessen. Größere Zucchini haben oft festere Kerne, die du nach Wunsch entfernen kannst, wenn sie dich stören.
Wie lange bleibt Zucchini im Kühlschrank frisch?
Zucchini hält sich im Kühlschrank etwa 5 bis 7 Tage, wenn du sie ungewaschen und in einem Frischhaltebeutel aufbewahrst.
Ist Gemüse aus der Heißluftfritteuse gesund?
Ja, Gemüse aus der Heißluftfritteuse ist gesund weil es mit wenig oder gar keinem Öl zubereitet wird. So bleibt es kalorienarm und behält viele Nährstoffe.
Welches Gemüse sollte nicht in die Heißluftfritteuse?
Sehr wasserreiches Gemüse wie Gurken oder Tomaten eignen sich nicht gut weil es in der Heißluftfritteuse matschig wird. Am besten wählst du Gemüse mit festerer Konsistenz wie Zucchini, Paprika oder Karotten.
Fazit
Zucchini Chips aus der Heißluftfritteuse sind eine tolle Kombination aus Genuss und gesundem Snacken. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig im Geschmack und eine leichtere Alternative zu herkömmlichen Chips. Vielleicht hast du ja auch Lust darauf bekommen!
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