Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenen Brötchen am Morgen? Mit ein paar Aufbackbrötchen und einer Heißluftfritteuse ist dies ganz leicht zu realisieren. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du Aufbackbrötchen in der Heißluftfritteuse perfekt hinbekommst!
Habe ich schon mal erwähnt, wie toll Aufbackbrötchen in der Heißluftfritteuse werden… 👌🏻 pic.twitter.com/1tG6b9l8Uf
— Kamelle 📯 (@kamelle1st) August 22, 2021
Vorteile der Heißluftfritteuse bei Aufbackbrötchen
Seitdem ich eine Heißluftfritteuse habe mache ich Aufbackbrötchen nur noch damit, weil es einfach super schnell und einfach geht. Hier habe ich einmal die Vorteile dieser Zubereitungsmethode aufgezählt:
Vorteil 1: Mit der Heißluftfritteuse geht es deutlich schneller als mit dem Backofen. Das liegt hauptsächlich daran, dass du die Heißluftfritteuse nicht erst vorheizen musst.
Vorteil 2: Für die Zubereitung von Aufbackbrötchen benötigst du mit der Heißluftfritteuse deutlich weniger Energie als mit dem Ofen. Du sparst auf Dauer also Stromkosten, je nachdem wie oft du Aufbackbrötchen damit machst.
Vorteil 3: Bei der Zubereitung in der Heißluftfritteuse brauchst kein Backpapier. Du kannst die Aufbackbrötchen einfach in den Garkorb deines Airfryers legen und los gehts!
Anleitung für leckere Aufbackbrötchen aus der Heißluftfritteuse
Es ist wirklich super einfach Aufbackbrötchen in der Heißluftfritteuse zu backen. Hier ist die Schnellanleitung.
Zutaten:
- Aufbackbrötchen deiner Wahl
Equipment:
- Heißluftfritteuse
- Marke: Ulmer Eugen Verlag
- Brötchen backen einfach perfekt: Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
Anleitung:
- Vorbereitung:
- Wenn du gefrorene Aufbackbrötchen verwendest, dann hole sie ca. 15 Minuten vorher aus der Tiefkühltruhe und lege sie auf ein Brettchen oder Teller damit sie etwas antauen können.
- Garkorb befüllen:
- Lege die Aufbackbrötchen in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse.
- Knusprig backen:
- Backe die Brötchen bei 180 Grad Celsius für ca. 10 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Modell etwas variieren.
- Genießen:
- Jetzt kannst du dir deine frischen Aufbackbrötchen aus der Heißluftfritteuse schmecken lassen. Guten Appetit!
Die besten Aufbackbrötchen für Heißluftfritteusen
Nicht jedes Aufbackbrötchen eignet sich gleich gut für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse. Am besten funktionieren Sorten die eine stabile Kruste haben und nicht zu empfindlich gegenüber starker Hitze sind. Klassiker wie Kaiserbrötchen, Mehrkornbrötchen, Bauernbrötchen, und Sonntagsbrötchen eignen sich sehr gut und bekommen eine gleichmäßige, knusprige Textur.
Diese Aufbackbrötchen von Edeka, Aldi, Norma und Kaufland sind laut Stiftung Warentest besonders gut:
- Aldi Sonntagsbrötchen
- Edeka Bio Krustenbrötchen
- Edeka Gut & Günstig
- Norma Goldblume Brötchen
- Kaufland K-Classic Weizenbrötchen
Gute Aufbackbrötchen müssen also nicht zwingend „Bio“ sein, sondern es reichen oft auch schon die günstigen Varianten.
Übrigends: Natürlich kannst du genauso gut auch Brötchen aus frischen Teig in der Heißluftfritteuse zubereiten, wie z.b. die beliebten Knack & Back Sonntags-Brötchen aus der Dose. Hier musst du lediglich die Zubereitungszeit reduzieren damit der Teig nicht anbrennt. Das gleiche trifft auch auf die Croissants zu. Beide werden in der Heißluftfritteuse perfekt wenn du auf die Zubereitungszeit achtest.
Häufig gestellte Fragen
Wenn du Aufbackbrötchen vor dem Backen nass machst dann sorgt das für eine knusprige Kruste. Die Feuchtigkeit verdampft im Ofen oder der Heißluftfritteuse und hilft die Oberfläche der Brötchen schön goldbraun zu machen.
3 Tage alte Brötchen kannst du oft noch essen, aber sie sind meist trocken und hart. Damit sie wieder frisch schmecken kannst du sie mit etwas Wasser befeuchten und aufbacken.
In Aufbackbrötchen wird Alkohol als Konservierungsmittel genutzt um sie länger haltbar zu machen. Die geringe Menge verdampft beim Backen und hat keinen Einfluss auf den Geschmack.
Fazit
Die Heißluftfritteuse ist ein echter Gamechanger wenn es um das Aufbacken von Brötchen geht. Sie spart Zeit, Energie und liefert ein wunderbar knuspriges Ergebnis. Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen spontanen Brunch. Probiere es aus und genieße leckere Aufbackbrötchen!
Hier findest du weitere tolle Rezepte für die Heißluftfritteuse.
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