Die Heißluftfritteuse hat sich längst als beliebtes Küchengerät etabliert, das eine gesündere Alternative zum herkömmlichen Frittieren bietet. Aber wusstest du schon, dass dieses Wundergerät auch perfekt für die Zubereitung von saftigem Lachs geeignet ist? In diesem Beitrag nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise und zeigen dir, wie du in deiner Heißluftfritteuse einen köstlichen und besonders saftigen Lachs zubereiten kannst. Vom Vorbereiten des Lachses bis zu den besten Zubereitungstipps und Serviervorschlägen erfährst du hier alles, was du wissen musst, um ein perfekt gegartes Lachsfilet zu genießen. Seid gespannt, wie einfach und lecker Lachs aus der Heißluftfritteuse sein kann!
Lachs in der Heißluftfritteuse zubereiten: Die Vorteile
Bevor wir zum eigentlich Rezept kommen sind hier kurz die Vorteile der Zubereitung in der Heißluftfritteuse aufgezählt:
- Gesündere Zubereitung durch heiße Luft anstelle von Fett
- Zeitersparnis dank kürzerer Garzeiten
- Der Airfryer ist sehr Energieeffizient und verbraucht wenig Strom
- Lachs aus der Heißluftfritteuse schmeckt einfach köstlich
@GaryBarlow @BootcampBarlows Gegrillter Lachs aus der Heissluftfritteuse mit Gurkensalat
— Martina (@tina_goes_fit) January 8, 2018
🇬🇧 Airfryer Grilled Salmon with Cucumber Saladpic.twitter.com/gofN9uIAgq
Perfekter Lachs aus dem Airfryer: So gehts!
Lachs mit der Heißluftfritteuse geht ganz einfach. Du kannst gefrorenen Lachs verwenden oder frischen. In der Regel schmeckt frischer, qualitativ hochwertiger Lachs am besten. Ich kaufe meinen Lachs z.B. immer ganz frisch vom Fischstand auf dem Wochenmarkt.
Zutaten:
- 2-3 Lachsfilet
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone (Bio)
- 2-3 EL Olivenöl
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- 1/4 TL Salz
Equipment:
- Heißluftfritteuse
- Küchenzange
- Silikonpinsel
- Backpapier für Heißluftfritteuse
Anleitung:
- Vorbereitung:
- Lege die Lachsfilet mit der Haut nach unten in einen tiefen Teller.
- Lege das Backpapier in den Korb des Airfryers.
- Für die Marinade: Mische das Olivenöl mit dem Salz und Pfeffer, dem gepressten Knoblauch, dem Abrieb und dem Saft der Zitrone.
- Den Lachs marinieren:
- Trage die Marinade nun mit dem Silikonpinsel auf.
- Temperatur einstellen:
- Stelle die Temperatur deiner Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius und heize sie für ein paar Minuten vor.
- Frittierkorb befüllen:
- Lege die marinierten Lachfilets vorsichtig in den mit dem Backpapier präparierten Garkorb deiner vorgeheizten Heißluftfritteuse.
- Garzeit einstellen:
- Die Garzeit bei 200 Grad Celsius beträgt 8 bis 10 Minuten. Prüfe am besten ab 6 Minuten bereits regelmässig ob der Lachs schon perfekt gegart ist.
- Servieren:
- Serviere deine frisch zubereiteten Lachsfilets aus der Heißluftfritteuse mit Reis und Gemüse wie z.B. Brokkoli.
- Genießen:
- Jetzt kannst du deine perfekt im Airfryer gebackenen Lachs genießen! Lecker! Mir schmeckt er am besten mit etwas Meersalz und Zitrone, aber vielleicht hast du noch eine leckere Sauce zubereitet. Guten Appetit!
Videotipp: Lachs im Airfryer zubereiten – Rezept für den Philips Airfryer mit Rosmarin und Knoblauch
Diese Kombination aus einer knusprigen Haut und einem zarten Inneren macht den Lachs zu einem kulinarischen Genuss. Insgesamt ermöglicht die Zubereitung von Lachs in der Heißluftfritteuse eine einfache und schnelle Methode, um ein qualitativ hochwertiges und leckeres Gericht zu zaubern.
Mit den richtigen Gewürzen und einer korrekten Garzeit kann jeder Hobbykoch einen perfekten Lachs aus dem Airfryer servieren und seine Gäste beeindrucken. Die Vielseitigkeit dieser Küchengeräte ermöglicht es auch, experimentierfreudig mit verschiedenen Aromen und Gewürzen zu sein, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken und den Gaumen zu verwöhnen.
Tipps und Tricks: So wird Lachs in der Heißluftfritteuse unschlagbar gut
Dein Lachs aus dem Airfryer ist noch nicht gut genug? Hier sind einige Tipps wie du ihn noch besser machen kannst:
- Verwende frischen Lachs vom Bio Laden, vom Markt, oder wo immer du frischen Fisch in guter Qualität kaufen kannst. Je besser die Qualität desto lecker wird das Ergebnis!
- Damit das Aroma besonders gut wird solltest du den Lachs für mindestens 30 Minuten marinieren lassen, oder besser sogar über Nacht im Kühlschrank.
- Anstelle von Salz und Zitrone kannst du deine Marinade auch auf Basis von Sojasauce zubereiten, oder z.b. eine leckere Teriyaki Marinade machen.
- Die ideale Temperatur, damit der Lachs außen schön knusprig wird und gleichzeitig innen zart und saftig bleibt, liebt bei 180-200 Grad Celsius.
- Die Garzeit variiert je nach Grösse und Dicke der Lachsfilets.
Die besten Beilagen für Lachs aus der Heißluftfritteuse
Lachs zählt zu den beliebtesten Fischarten auf unserem Speiseplan. Seine reichhaltigen Omega-3-Fettsäuren, der hohe Proteingehalt und sein köstlicher Geschmack machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine nahrhafte Mahlzeit. Doch welche Beilage passt am besten zu einem im Airfryer zubereiteten Lachsfilet? Hier sind meine beliebtesten Beilagen aufgezählt:
Reis und Brokkoli
Reis bildet eine neutrale Basis die die Aromen des Lachfilets betont. Der leicht knackige Brokkoli fügt eine angenehme Textur hinzu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Kartoffel Wedges
Die knusprigen Kartoffel Wedges ergänzen den zarten Lachs perfekt mit ihrer rustikalen Note. Die goldbraune Kruste harmoniert ideal mit der saftigen Textur des Fischs.
Rahmspinat
Der cremige Rahmspinat verleiht dem Gericht eine samtige Konsistenz und bringt eine milde, aber dennoch würzige Note, die sich hervorragend mit dem delikaten Geschmack des Lachfilets kombiniert.
Rucolasalat
Die leichte Schärfe des Rucolasalats setzt einen erfrischenden Kontrast zum Lachs. Sein nussiges Aroma rundet das Gericht ab und verleiht eine angenehme Geschmackskomplexität.
Geschmorte Rote Bete
Die süßlichen, erdigen Aromen der geschmorten Roten Bete bringen eine interessante Geschmacksdimension zum Lachs, während ihre saftige Konsistenz für Abwechslung sorgt.
Meerrettichsoße
Die würzige Meerrettichsoße gibt dem Lachs einen belebenden Kick. Die scharfen Noten setzen sich gekonnt gegen die Zartheit des Fisches durch und sorgen für eine geschmackliche Explosion.
Fenchelsalat
Der frische Fenchelsalat bringt eine leichte Anisnote ein die sich gut mit dem Lachs ergänzt. Seine Knackigkeit bietet einen angenehmen Kontrast zur Textur des Fischs.
Gurkensalat
Der erfrischende Gurkensalat bringt eine leichte Säure mit sich, die die Fettigkeit des Lachses ausbalanciert. Die knackige Gurke verleiht dem Gericht eine angenehme Frische.
Kartoffelgratin
Das cremige Kartoffelgratin bildet eine herzhafte Begleitung zum Lachs. Die goldene Kruste und die zarten Kartoffelschichten ergänzen die Zartheit des Fisches auf eine köstliche Weise.
Häufig gestellte Fragen
Ja, du kannst Fisch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Achte darauf, dass er gut gewürzt ist und sprühe etwas Öl darauf, um eine knusprige Textur zu bekommen.
Wenn du Lachs in der Heißluftfritteuse machst, kannst du ihn am besten mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern würzen. Das verleiht ihm einen frischen Geschmack.
Seelachsfilet braucht in der Heißluftfritteuse etwa 12-15 Minuten, abhängig von der Dicke. Drehe es zur Halbzeit um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Panierten Fisch kannst du in der Heißluftfritteuse in etwa 10-12 Minuten goldbraun und knusprig garen. Wende ihn dabei einmal.
Ja, du kannst Backpapier in der Heißluftfritteuse verwenden um das Reinigen zu erleichtern. Achte darauf das es die Luftzirkulation nicht beeinträchtigt.
Fazit
Lachs in der Heißluftfritteuse zubereitet ist gesund und einfach unglaublich lecker! Meiner Familie und mir schmeckt dieses Gericht so gut das wir es mindestens einmal pro Woche machen. Probiere es doch auch mal aus und entdecke, wie simpel und genial dein Lachsfilet aus der Airfryer wird.
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