Süßkartoffel Pommes aus dem Airfryer sind die perfekte Kombination aus knuspriger Hülle und weichem, süßlichem Inneren. Sie sind eine gesündere Alternative zu den klassischen Pommes und gelingen in der Heißluftfritteuse besonders schnell und einfach, und das mit deutlich weniger Fett als in der Fritteuse. Doch wie werden sie knusprig? In diesem Artikel erfährst du, wie du Süßkartoffel-Pommes im Airfryer richtig zubereitest, welche Gewürze ideal passen und wie du sie extra knusprig bekommst.
Zutaten für die Süßkartoffel Pommes im Airfryer
Um leckere und extra-knusprige Süßkartoffel Pommes im Aifryer zu zaubern brauchst du die folgenden Zutaten:
- Süßkartoffeln: Wähle feste, frische Knollen ohne weiche Stellen.
- Speisestärke: Hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu binden und sorgt für eine knusprige Textur.
- Öl: Ein hitzebeständiges Öl wie Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Avocadoöl bringt Geschmack und hilft beim Bräunen.
- Gewürze nach Wahl:
- Klassisch: Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer
- Scharf: Cayennepfeffer, Chili-Flocken
- Exotisch: Currypulver, Kreuzkümmel, Zimt für eine süß-würzige Note
Schritt für Schritt Anleitung
Mit der folgenden Anleitung werden deine Süßkartoffel Pommes perfekt und extra-knusprig. Die Zubereitungszeit liegt bei ca. 30 Minuten.
Benötigtes Equipment
- Airfryer (z.B. Russell Hobbs Heißluftfritteuse*)
- Gemüseschneider*
- eine grosse Schüssel
Anleitung
- Süßkartoffeln vorbereiten:
- Die Süßkartoffeln schälen und dann in gleichmäßige Streifen mit etwa 1 cm Dicke schneiden. Je gleichmäßiger, desto besser garen sie.
- Lege die rohen Süßkartoffel Pommes dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lasse sie mindestens 30 Minuten einweichen. Dadurch wird die überschüssige Stärke entfernt und sie werden knuspriger. Danach gut abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Würzen und Öl hinzufügen:
- Die trockenen Süßkartoffelsticks in eine Schüssel geben.
- 1–2 TL Speisestärke dazugeben und gut vermengen.
- 1 EL Öl hinzufügen und alles gleichmäßig vermischen.
- Mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver oder anderen Gewürzen nach Geschmack würzen.
- Airfryer vorheizen:
- Den Airfryer auf 180–200 °C vorheizen.
- Garkorb befüllen:
- Die Süßkartoffel Pommes in den Garkorb des vorgeheizten Airfryers geben. Nach Möglichkeiten sollten sie sich möglichst nicht überlappen damit sie gleichmäßig garen können. Falls nötig, dann lieber in mehreren Durchgängen frittieren.
- 15–20 Minuten backen und alle 5 Minuten schütteln damit sie von allen Seiten rundrum knusprig werden.
- Servieren und genießen:
- Nach dem Garen sofort servieren, da die Süßkartoffel-Pommes schnell weich werden.
- Mit zusätzlichen Gewürzen oder Parmesan toppen und mit einem leckeren Dip, Mayo oder Ketchup genießen.
Mit dieser Methode bekommst du knusprige, aromatische Süßkartoffel-Pommes, die perfekt aus dem Airfryer kommen. 🔥🍟😋
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