Wiener Würstchen, ein wahrer Klassiker in der Welt der Wurstspezialitäten, sind bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt und ein absolutes Muss bei jedem Grillfest oder Picknick. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, jedenfalls wenn man weiss wie!
Wiener Würstchen bestehen traditionell aus Rind- und Schweinefleisch und haben einen markanten Geschmack, der durch die Verwendung von Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Knoblauch hervorgehoben wird. Sie sind leicht geräuchert und werden dadurch besonders saftig.
Kinder lieben sie und Eltern meistens auch! Wiener Würstchen snd einfach immer lecker und schnell zubereitet. Denn Wiener Würstchen zu kochen ist wirklich leicht.
Wiener Würstchen kochen: So gehts!
Hier ist eine einfache Anleitung mit der du nichts falsch machen kannst, und mit der deine Wiener Würstchen immer saftig und voller Geschmack werden:
- Fülle einen Topf mit ausreichend Wasser und bringe es zum Kochen. Tipp: Du kannst das Wasser auch im Wasserkocher zum kochen bringen und es dann in den Topf geben. Das geht schneller und spart Energie.
- Stelle den Herd aus und warte kurz bis das Wasser nicht mehr kocht, und lege die Wiener Würstchen dann vorsichtig hinein.
- Lasse die Würstchen für etwa 8-10 Minuten in dem heissen Wasser garen.
- Sobald sie fertig sind, nimm sie heraus, lass sie kurz ruhen und genieße den herzhaften Geschmack.
Achtung: Damit die Wiener Würstchen nicht aufplatzen solltest du sie nicht in noch kochendes Wasser legen!
Wienerle kochen:
Der Begriff „Wienerle“ wird insbesondere in Süddeutschland und in Teilen Österreichs verwendet. Wienerle und Wiener Würstchen sind im Grunde ein und das selbe, jedoch haben Wienerle oft eine feinere und zartere Textur.
- Folge den gleichen Schritten wie beim Kochen von Wiener Würstchen.
- Beachte, dass Wienerle oft feiner und zarter sind, daher sei besonders vorsichtig, um Platzen zu vermeiden.
Frankfurter Würstchen kochen
Das Frankfurter Würstchen ist sozusagen der Vorgänger des Wiener Würstchens. Auf den ersten Blick unterscheiden sie sich kaum, jedoch bestehen Frankfurter im Gegensatz zu Wienerle und Wiener Würstchen aus reinem Schweinefleisch. Auch beim Geschmack und Aroma gibt es Unterschiede da die Frankfurter Würstchen durch ein spezielles Räucherverfahren produziert werden.
Beim kochen in heissen Wasser gibt es jedoch keine Unterschiede. Auch hier gilt: Das Wasser sollte heiss sein jedoch nicht mehr kochen sobald du Würstchen reinlegst.
Die Optimale Kochzeit
Die Zubereitungszeit der Würstchen variiert entsprechend ihrer Größe. Im Allgemeinen werden die Würstchen in heißem Wasser gekocht, und innerhalb von etwa 10 Minuten erreichen sie die gewünschte Wärme. Bei dünnen Würstchen wie Wiener oder Frankfurter Würstchen ist der Vorgang bereits nach 5 bis 8 Minuten abgeschlossen.
Würstchen aufplatzen verhindern: Wissenschaftlich erklärt
Im folgenden Video wird sehr gut erklärt warum Wiener Würstchen überhaupt aufplatzen, und wie du das verhindern kannst. Schau es dir doch an solange deiner Wiener Würstchen im Wasserbad kochen 🙂
Wiener Würstchen Servieren
Wiener Würstchen sind äußerst vielseitig und lassen sich gut mit verschiedenen Beilagen und Saucen kombinieren. Hier sind einige beliebte Begleiter, die gut zu Wiener Würstchen passen:
Senf
Klassischer scharfer Senf ist eine beliebte Wahl und verleiht den Würstchen einen würzigen Kick. Auch süßer Senf oder Dijon-Senf können eine interessante Alternative sein.
Brot oder Brötchen
Serviere die Wiener Würstchen in einem Brötchen oder Baguette für eine klassische Hotdog-Erfahrung. Alternativ dazu passen auch Brezen oder Bauernbrot gut.
Kartoffelsalat
Ein frischer Kartoffelsalat, sei es warm oder kalt, harmoniert wunderbar mit Wiener Würstchen. Die Kombination aus herzhaften Würstchen und einem leicht sauren Kartoffelsalat ist köstlich.
Sauerkraut
Die säuerliche Note von Sauerkraut bildet eine perfekte Ergänzung zu den würzigen Wiener Würstchen. Es sorgt für einen interessanten Kontrast in Geschmack und Textur.
Grüner Salat
Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing kann eine erfrischende Beilage zu den Würstchen sein. Er bringt eine leichtere Note in die Mahlzeit.
Kartoffelgerichte
Ob Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Pommes frites – Kartoffelgerichte passen hervorragend zu Wiener Würstchen und bieten eine befriedigende Basis.
Currysauce
Mit etwas Ketchup und Curry kannst du aus deiner Wiener kurzerhand einfach eine Currywurst machen.
Gemüsebeilagen
Gegrilltes oder gedünstetes Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Zucchini ergänzen die Würstchen und bringen Frische und Farbe auf den Teller.
Für welche Beilage du dich auch entscheidest, wir wünschen guten Appetit!
Häufig gestellte Fragen
Erhitze Wiener Würstchen für ungefähr 5-8 Minuten, besonders dünnere Sorten wie Wiener oder Frankfurter.
Damit Würstchen nicht platzen, koche sie bei niedriger Hitze und lass sie sanft simmern, statt sie scharf zu kochen.
Würstchen sollten ins Wasser gelegt werden, sobald es kocht, und dann etwa 10 Minuten lang garen.
Würstchen platzen bei niedrigen Temperaturen nicht, also koche sie bei mittlerer Hitze.
Wiener Würstchen sind fertig, wenn sie durchgehend warm sind.
Fazit
Wiener Würstchen sind nicht nur ein Klassiker der einfach zuzubereiten ist. sondern auch ein schnelles Gericht das sich ideal für Eltern eignet wenn man mal nicht so viel Zeit hat oder keine Lust auf Viel Aufwand. Die Beliebtheit bei Kindern macht sie zu einer Familienfreude, die sowohl den Kochstress mindert als auch allen am Tisch ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Also, schnapp dir die Würstchen und mach es dir leicht in der Küche!
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